Es una realidad, la industria alimentaria también se une al carro. Hace unos días, la empresa Cerealto Siro Foods se ha unido a IBM Watson para utilizar la IA y así detectar las tendencias del mercado para crear sus nuevos productos. Esta empresa del sector de la alimentación especializada en snacks para todos los gustos lanza tantos productos al año que ya hemos perdido la cuenta, y seguir ese modus operandi a veces se hace complicado, sobre todo teniendo en cuenta lo que supone que uno de sus productos no guste. Pero Cerealto Siro Foods ha ideado un plan magistral para que esa variable quede en el olvido.
Con ayuda de su centro de innovación y desarrollo I+dea e IBM Services, han conseguido desarrollar una herramienta que analiza y anticipa lo que quieren los clientes de todo el mundo. Esto es posible gracias a la inteligencia artificial que sirve como motor de dicha herramienta, que va a ahorrar mas de un quebradero de cabeza. Esta herramienta recibe el nombre de I+Radar e incorpora funcionalidades de IBM Watson como Watson Knowledge Studio o Watson Natural Lenguage Understanding entre muchos otros. Gracias a estas funciones, I+ Radar es capaz de escuchar a los consumidores de la empresa y así conocer la demanda de forma rápida, sencilla y barata. Pero no solo eso, sino que también puede detectar cuando cambian las actitudes, predecir cuales son los ingredientes más deseados o detectar tendencias más focalizadas.
Por el momento, I+Radar ya ha comenzado su trabajo en Reino Unido, donde ha detectado que sus clientes quieren que los nuevos productos tengan proteínas de calidad y que cualquiera pueda acceder a ellos. Esto quiere decir que tanto veganos como vegetarianos o celiacos puedan consumirlo.
La ayuda que supone I+Radar y la inteligencia artificial no deja lugar a dudas, un proceso que antes era costoso y que no siempre daba los frutos deseados ahora parece un juego de niños. Ángel Castán, responsable del sector retail y de consumo de IBM afirma “La industria alimentaria cuenta por tanto con un asistente que le evita horas de trabajo rutinario y le proporciona datos sobre los que apoyar la toma de decisiones”. Se mire por donde se mire, es un